已撬过的白茶饼，怎么存放更好？短期和长期存法都教给你，很全面

《2》

撬过的饼，有继续储存的价值吗？

有茶友担心，茶饼撬过后，会影响它的陈化，没有继续储存的价值。

一饼质量上佳的茶饼，无论是否撬过，储存得当的情况下，它都会进行正常的转化。

区别主要在于效率和程度。

撬饼，只是从它身上，取走了部分干茶，并不会影响到它的本质。

撬之前，品质优良的；撬开之后，品质依然优良。

撬之前，具备了陈化的条件；撬开之后，陈化也一样会进行。

杨过被砍了右臂，就不再是杨过了吗？

九指神丐少了一根食指，就不再是丐帮帮主了吗？

只要保存良好，即使缺少了一部分芽叶，形态略有改变。

但它的本质不会变，依然可以转化出绵柔的汤水，馥郁的茶香。

何况，茶不存起来，不用太长时间，就会潮，会坏，会出现酸味、梅子味、巧克力味。

好好保存，才能继续享受曼妙的茶香茶味。

但是，撬饼之后，参与陈化的茶量，必然会减少一些。

茶多力量大，大量的茶饼放在一起，互相影响，互相激发，能生出更多更好的物质。

同等储存条件下，茶叶越多，陈化得也越好。

而撬开的饼，一部分茶被取走，量少了，生出有益物质的效率，自然不如完整时期的它。

也正因为这样，如果是准备长期储存的茶饼，还是不建议撬开。

品相完整，更有利于团队陈化。

《3》

已经撬开的茶饼，长期如何存放？

撬过的饼，它的储存方式，和其它白茶并没有太大的不同。

其它茶，应该怎样封装，需要什么样的存储环境。

撬开的饼，也一样封装，也需要同样的存储环境。

同为白茶，贮存条件自然也是一样的。

具体到如何存放，主要看是长期存，还是短期存。

如果暂时不打算喝，可以用三层包装法，适合长期存放。

最里层，与茶叶直接接触的是铝箔袋。

中间一层，是食品级塑料袋。

而最外层，则是厚厚的瓦楞纸箱。

铝箔袋和塑料袋，要记得用绳子，把袋口牢牢扎紧。

纸箱最好选用5层厚度的，合拢处和边边角角，都用胶带粘好。

这样能最大限度地防止空气和水分从缝隙中进入，才算是真正的密封。

茶饼放进铝箔袋的时候，最好是不用外面的绵纸包装。

饼与饼之间的阻隔更少，这样团队陈化效果更佳。

放置纸箱时，也要注意。

最好选择干燥、通风、无异味的房间。

不要紧挨着墙面，或者直接放在地上。

不要放在阳光可以直射到的位置。

不要频繁开箱，以免茶饼受潮。

建议离墙离地，避光，静置存放。

《4》

短期存放，推荐使用存茶袋。

大部分茶友，撬开饼后，还是会选择在一段时间内把它喝完。

这种情况可以用存茶袋，把剩余的饼装好。

存茶袋，是专门为短期储存茶饼而设计的，大小刚好能装进普通的饼茶。

它分为两层，里层是铝箔，外层是牛皮纸，两层压在一起，非常厚实。

三边封死，一侧留有袋口，并安装了塑封条，手指一捏，就会咬合闭拢。

可以在一定程度上，起到密封、避光、防潮的作用。

只要把塑封条封好，茶饼放在里面，短期内是安全的。

想喝茶的时候，把袋口拉开，就可以取出，非常简便。

而且它的体积不大，不占地，家中大部分位置都放得下。

放进普通背包里也毫无压力，便于随身携带。

这种存茶袋，市面上很多，随意选择。

但是要注意，无论它有多少优势，都只能用来短期存茶。

它的密封性有限，时间稍长，水汽和光线还是有可能进入袋子里面，渗入茶叶之中。

存茶袋中的白茶，最好是在1-3个月内喝完，这样才更安全。

把茶饼装进去后，一定要确认密封条已经锁死。

最好反复多捏几遍，防止留有小缝隙。

另外，密封条一般都是塑料的，很容易老化、开裂。

所以存茶袋最好能定期更换，不要长期反复使用。

《5》

不建议将茶饼全部撬散后，一起存放。

曾经有茶友，分享过自己的存茶方法。

他的老师教他，存茶之前，先将茶饼全部撬开，然后再按照普通方式存放。

想喝的时候，取一片出来，随取随泡。

不想喝，一直放着也没有关系。

老师说，这样方便，对白茶也不会有什么影响。

听上去很让人心动。

但其实把茶饼全撬开，极有可能会影响到白茶的陈化效率。

且不说把完整的饼全部撬散后，茶饼又回到了散茶的形态，白白浪费了压饼的工艺。

就从储存的角度看，也是在白白增加茶叶受潮的风险。

从饼状到片状，白茶接触空气的面积加大了，被水汽侵入的可能性也大大提高了。

而且，原来的茶饼，经过了压制，芽与叶、叶与叶之间，是紧密抱在一起的。

你拥着我，我护住你，共同呼吸，相互影响，就像一个小团队一样。

生成的有益物质自然更多一些，陈化的效率也自然更高一些。

一旦全部破开，本来团结在一起的芽叶，轰然分散。

关系远了，连接少了，互相之间，对彼此的作用自然也就小了。

陈化的效率，自然是不如原来茶饼的状态。

《6》

白茶的储存，时时刻刻，都要牢记于心。

只要打开，就要封存。

无论是散茶，还是饼茶。

无论是撬之前，还是撬之后。

只要在细心的保护下，即使是已经喝过的茶饼。

它的转化一样会进行，并不会停止转化。

也不会因为被撬了一块，而生出不好的物质。

只需记住，喝多少，撬多少。

剩下的饼茶，统统密封好就行。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐，查看更多